イチゴだけじゃない!? 練乳の活用レシピ5選。大量消費するなら〇〇

【1】焼いて混ぜるだけ！子どもウケ◎「エビマヨ」

材料 3～4人分

むきえび

正味250g

ブロッコリー

1/3～1/2株

オリーブ油

大さじ2

A

食塩

ひとつまみ

片栗粉

大1～2

B

マヨネーズ

大さじ2～3

練乳

大さじ1/2

ケチャップ

小さじ1

ニンニク（チューブ）

1cm

ショウガ（チューブ）

1cm

作り方

所要時間15分

STEP1

えびは洗って背わたをとり、Aをまぶす

STEP2

フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面焼く

STEP3

ゆでたブロッコリーを2に加え、炒め合わせる

STEP4

Bを混ぜ合わせ、3に加え、全体をあえたら完成！

【2】クリーミーな味わい「コールスローサラダ」

材料 3人分

キャベツ

大1枚

タマネギ

1/8個

ニンジン

1cm

キュウリ

1/4本

A

酢

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1

練乳

小さじ1.5

食塩

小さじ1/2

※スナップエンドウとミニトマトなど、季節の野菜を加えても！

作り方

所要時間10分

STEP1

キャベツは細めのザク切り、ニンジンとタマネギは細切り、キュウリは輪切りにする

STEP2

多めの湯を沸かし、野菜をゆでる。沸騰した湯で10秒くらいゆでればOK。ザルにあげ、流水で冷ます

STEP3

水気をよく絞り、ボウルなどに移す

STEP4

混ぜ合わせたAを加えて、完成！

【3】つるんと食べちゃう不思議な食感「カボチャミルク寒」

材料 カボチャ約1/4個分

カボチャ（皮をむいた状態）

180g

練乳

大さじ2

A

粉寒天

小さじ2

水

50cc

B

牛乳

180cc

食塩

ひとつまみ

作り方

所要時間15分

STEP1

カボチャはひと口大に切り、水大さじ1ほど加えてラップをし、レンジで3分半ほど加熱する

STEP2

カボチャをつぶして、練乳を混ぜておく（今回はカボチャの食感を残したかったので、レンジ時間を短くし、粗めにつぶしています）

STEP3

Aを合わせ、浸しておく

STEP4

鍋にBを入れ、牛乳がフツフツし始めたら、浸しておいたAを加え、煮溶かす

STEP5

2のつぶしたカボチャに、4の牛乳液を少しずつ加え、よく混ぜる

STEP6

容器に移し、冷蔵庫で20～30分ほど、冷やし固める（時間外）

STEP7

適当な大きさに切って、完成！

【4】冷めてもおいしい♪ ワンボールで作れる「練乳マフィン」

材料 Sサイズマフィンカップ約10個分

ホットケーキミックス

150g

バター

40g

卵

1個

練乳

大さじ3

牛乳

大さじ1（様子を見ながら加える）

作り方

所要時間10分

STEP1

バターはレンジに20～30秒かけて柔かくし、卵を加えよく混ぜる

STEP2

練乳を加える

STEP3

ホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜる。粉っぽさが残っていたら、牛乳を少しずつ加える

STEP4

180℃に温めておいたオーブンで、20分（時間外）焼いたら完成！

【5】パン屋さんの定番！「ミルクフランス」

材料 2人分

バター

15g

練乳

15g

レモン汁

1/8個分

好みのパン

必要分

作り方

所要時間10分

STEP1

バターはレンジに10～20秒かけて柔かくし、練乳を加えて、よく混ぜ合わせる

STEP2

レモン汁を好みで、味を見ながら加えて、パンに塗って完成！

【おまけ】わが家の練乳大量消費は絶対にコレ！

練乳はこのように、さまざま用途がありますが…、子どもたちが文句なしに喜ぶ食べ方は

3月になって暖かい日が増えると、さっそくリクエストされます。ですが、3月の店頭にはかき氷シロップはまだありませんよね!? でも、大丈夫。わが家の人気フレーバー。

粉末の調整ココアや調整抹茶を、濃いめに溶かしたシロップをかけます！もちろん、練乳もドバッとかける娘たち。このために練乳を買っていると言って良いほど、わが家はいちごのシーズンから始まり、夏の終わりまで練乳のストックを欠かせません！

イチゴだけじゃない、練乳のおいしい食べ方をぜひ試してみてください。でも、かけすぎには注意です（笑）。