農家直伝「おいしいいちごの見分け方」。いちご狩りやスーパーで宝探し！

index目次

• ポイントは“ヘタから種の距離”と“アタマの大きさ”

• いちごの果実って甘い？

• いちごの形は受粉で決まる

• 幻のいちご「花いちご」

いちご狩りの真っ最中、ふと、いちごから視線を外すと、向こうに見える家族。

と気になりませんか？私は気になります。（笑）

だったらいっそ、プロに聞いてしまえ！ということで、「おいしいいちごの見つけ方」について、毎日いちごを収穫している、いちご農家の友人に聞いてみました。

ポイントは“ヘタから種の距離”と“アタマの大きさ”

おいしいイチゴの見つけ方は、品種にもよりますが、いちごのヘタから種の距離が長いもの（写真の黄色い矢印部分）、そしてアタマが張っているもの（写真の青色の矢印部分）がおいしいとのこと。

これは、いちごは完熟すると、ヘタと種の間がぷくっと膨れるからだそうです。この方法は、スーパーなどで売っているいちごにも当てはまるみたいなので、今日から試してみてください。

いちごの果実って甘い？

と友人。

と私。

実は、いちごの果実は粒々している、種のようなところ（写真の青丸部分）のことなんです。みんながいちごの果実だと思って食べているところは、いちごの「花托（かたく）」という花の一部で、花の付け根部分が発達して、甘くなったところを食べているんですって。

いちご狩りの合間に、子どもたちに話したら「ママすごい！」となりそうですね。

いちごの形は受粉で決まる

そして、実はいちごは受粉が上手くいかないと、変な形になるんだそうです。いちごの花粉は、ミツバチなどの昆虫などによって運ばれ、あの三角形のようなかわいい形に育ちます。

ただ、ベランダなど街中で育てるときは、上手くいかないことも。そんなときは、ブラシや耳かきで人工的に受粉した方がいい、とのこと。プランターで育てたいちごが変な形のときってありますよね。

幻のいちご「花いちご」

この受粉が上手くいかずに生まれた、とてつもなく甘いいちごがあります。「花いちご」と呼ばれるいちごで、これは品種ではなく、受粉不良でできた、いちごの通称。

「花いちご」は、この受粉不良の中でも細長い形をしていて、規格外のため市場には出荷されません。形が変なので、いちご狩りでも誰も見向きもしないそうです。

1シーズンに数個だけなので、農家の間でも“幻のいちご”と呼ばれています。もし、これを見つけたら、超お宝！ですね。