栄養満点！キウイを甘くオシャレに食べる方法。おいしいキウイの選び方も

おいしいキウイの選び方

• 皮の色は濃すぎるよりも、明るい茶色のもの
• まんべんなく産毛がついているもの
• 軽く握ったときに、やわらかさを感じるもの

キウイの栄養価

• ビタミンCたっぷり！「半分で成人が1日に必要な量を満たす」と言われています
• カリウム、食物繊維が豊富
• 消化吸収を助け、胃もたれや胸やけを防ぐ

キウイの追熟方法

購入したキウイが硬くて酸っぱかった、ということはありませんか？キウイを甘く、やわらかくする方法を紹介します。

• バナナやリンゴのエチレンガスを利用
  一緒にビニール袋に入れて口を閉じ、常温保存するだけ！エチレンガスは、植物が成長する過程で放出される物質。それが多く発生するほど、果物は甘くやわらかくなります。リンゴやバナナは、エチレンガスを多く発生させる果物です。
• 卵みたいにコンコンたたいて、エチレンガスを発生させる
  キウイをビニール袋に入れて口を閉じ、卵みたいにコンコンたたくだけ。たたくことで細胞が損傷し、それがストレスとなり、エチレンガスが多く発生すると言われています。皮が破けない程度の力加減で！皮にダメージがつくと、腐敗するので注意。

キウイの硬い芯を取る方法

キウイには非常に硬く、鋭利な芯があります。食感をとても悪くしてしまうので、取り除きましょう。

1. ヘタを上にして持つ
2. ヘタより数ミリ下の部分に、キウイの半分くらいまで包丁を入れる
3. グルッと1周、切り込みを入れる
4. 切り込みを入れたヘタ部分だけ回し、ヘタを外す

キウイの基本的な切り方

皮のむき方が斬新！輪切りキウイ

1. 皮ごと輪切りにする
2. 皮と実の間に包丁を刺す
3. 包丁をまな板に固定し、キウイを回して皮を外す

やっぱりコレ！スマイルカット

1. キウイの皮をむき、縦半分に切る
2. キウイを縦にし、中心から1/4、もしくは1/3の位置で、さらに切り分ける

意外と簡単、オシャレに切る方法

バラみたいなキウイの切り方

1. キウイの皮をむき、縦半分に切る
2. 倒して置き、端から薄くスライスする
3. スライスしたキウイを少しずつずらして、バラみたいに丸くする

チューリップみたいなキウイの切り方

1. キウイの半分くらいまで包丁を斜めに刺し、順にジグザクに切れ込みを入れる
2. 1周切れ込みを入れたら、上下を離す（皮と実の間に包丁を入れ、花びらのようにしても）

皮をカップに、キウイ盛り

1. 上記要領でヘタを取り除き、皮のまま半分に切る
2. 皮と実の間に包丁を刺し、キウイを回して皮を外す
3. 皮のほうにヘタを敷き、実の部分を適当な大きさに切る
4. 皮のカップに切ったキウイを盛り付ける