テンション上がる「スペシャルそうめん」レシピ。具を混ぜてカラフルに

材料 2人分

そうめん

2束

キュウリ

1/2本

かに風味かまぼこ（以下「かにかま」）

3～4本

卵

1個

砂糖、片栗粉

各小さじ1

ロースハム、枝豆など

好みの量

作り方

所要時間10分

STEP1

ポリ袋に、スライサーで細切りにしたキュウリと、ひとつまみの塩（分量外）を入れ、軽くもみこむ。5分置いて、水気をしぼる

STEP2

かにかまは、フィルムごと手で転がしてほぐす。卵は溶いて砂糖と片栗粉を加え、皿に貼ったラップの上にのせ、500Wの電子レンジで40～60秒加熱する。薄焼き卵ができたら細く切る

STEP3

そうめんを袋の表示通りの時間で茹でて、大まかに4等分する。うち3つにキュウリ、かにかま、薄焼き卵をそれぞれ混ぜる

STEP4

ひと口で食べられる量のそうめんをフォークで取り、スプーンの上で回してまとめ、皿に配置していく

STEP5

型抜きしたハムや枝豆を散らして完成！めんつゆにつけて召しあがれ

魔法のことば「スペシャル」

「今日はそうめんだよ～」と言っても、テンションが上がらない娘ですが、「ふふふ、今日はスペシャルそうめんを作るよ！」と告げると、目をキラキラさせて喜び、作るのをお手伝いしてくれます（純粋だなあ）。

星型のハムや大好きな枝豆＆かにかまにつられて、いつもよりたくさん食べていました。

ハムをチーズに変えたり、ツナや茹でたもやしを使って、アレンジもできそうです。いつものそうめんに飽きてしまったときは、ぜひ「スペシャルそうめん」を親子で作ってみてください。