ローリングストック料理術。簡単！缶詰と調味料だけのサバ缶カレー

材料 3人分

サバ水煮缶

1缶

カットトマト缶

1缶

コーン缶

100グラム程度

コンソメ

1個（約5g）

カレー粉

小さじ1/2程度

チューブ入りにんにく

2cm程度

オリーブオイル

大さじ2

パセリ

お好みで

作り方

所要時間10分

STEP1

オリーブオイルを熱したフライパンで、チューブ入りにんにくを軽く炒めたら、サバ水煮缶を入れ、サバを潰しながら炒める

STEP2

コンソメを入れ、サバを炒めながら溶かす

STEP3

コンソメが溶けたら、カットトマト缶、水を切ったコーン缶を入れて煮詰め、カレー粉を振り入れる。水分がだいたいこのくらいになってきたら、もう少し煮詰めて完成！

大人アレンジ

やや酸味があるものの、コーン缶を入れ、カレー粉も少なめにしているので、どちらかというと味付けは子ども向き。大人が物足りないと感じる場合は、カレー粉を増やし、盛り付け後に黒胡椒を振ってください。

消費期限の長い缶詰は、防災用ストックにもってこいですね。もしも被災したときに新鮮な生野菜を入手するのは難しいので、野菜の缶詰をストックしておくと良いでしょう。オススメは、コーンや豆などの缶詰です。普段のお料理にも、サラダやスープにして使えます。缶詰のレシピを覚えておくと、ローリングストック（※）の際に役立ちますよ！

※災害時のために備蓄している食料を、製造日の古いものから使い、使った分を買い足して、常に一定量の備えをしておくこと