戻して和えて15分で完成♪マヨ味の切り干し大根サラダ

材料 3人分

切り干し大根

35g程度

マヨネーズ

大さじ2

ポン酢

大さじ1

白いりごま

適量

作り方

所要時間15分

STEP1

切り干し大根は、水で洗った後、多めの水で戻す。戻し時間は、最低5分からお好みの歯ごたえになるくらいまで

STEP2

戻し終わった切り干し大根の水分をしっかりと絞り、まずはマヨネーズで和える

STEP3

マヨネーズで和えた後に、ポン酢を加えて混ぜる。仕上げに白いりごまをお好み量ふりかけたらできあがり。少し時間を置いて味を馴染ませるとおいしくなりますよ！

アレンジ例1：基本のレシピに飽きたら、カレー粉をプラス！

調味料と和えるだけでできる切り干し大根サラダですが、ごくシンプルなので、アレンジしても楽しいですよ。こちらは、上記のレシピで、ポン酢を混ぜた後に少量のカレー粉を足したもの。量が多いと辛くなってしまうので、子どもの味覚に応じて調整して下さいね。

カレー粉アレンジ

アレンジ例2：ボリュームアップなら、スライスタマネギをプラス！

基本レシピは、小鉢に3人で分けてちょうど良い量。が、もう少しボリュームが欲しい…というときには、こちら。タマネギを足すと量が増しますよ。タマネギを薄切りにし、水にさらした後、ぎゅっと絞ってから切り干し大根に和えてください。

タマネギアレンジ