冷凍パイシートとジャムだけ！フィンランドのクリスマス菓子「ヨウルトルットゥ」の作り方

ところで「ヨウルトルットゥ」ってなんだ？

かわいいかたちが特徴のパイ菓子「ヨウルトルットゥ」とは、フィンランドでクリスマスシーズンに食べられている伝統的なお菓子なのだそう。「ヨウル」はクリスマス、「トルットゥ」はタルトの意味。星の形をイメージしたお菓子です。私は初めて見たときは「かざぐるま」か「しゅりけん」を連想してしまいましたが（笑）。

一見、凝った形に見えますが、冷凍パイシートを使えば作り方はとても簡単です！本場フィンランドではプルーンのジャムを使うそうですが、市販のジャムを使ってさらにお手軽に作りましょう。

「ヨウルトルットゥ」の作り方

材料（約10×10㎝のもの8個分）

• 冷凍パイシート…18×18㎝のもの2枚
• お好みのジャム…適量
• 粉糖…お好みで

作り方

1. 冷凍パイシートは冷凍庫から出し、10～20分ほど室温において扱いやすいかたさにする
2. 冷凍パイシートを正方形に切り分け、写真のように切り込みを入れる
   

   

3. 2を、かざぐるま型になるように折っていき、中央の重なっている部分は小さめフォークなどで刺してしっかりと接着する
   

   

4. 3の中央にジャムをのせる
   

   

   

5. オーブンシートを敷いた天板に並べ、200度のオーブンで10～15分、裏もしっかりと焼き目がつくまで焼く
   

   

6. 粗熱をとり、お好みで粉砂糖をふって出来上がり！

今年のクリスマスはいつもとちょっと様子が違う…

今年のクリスマスはみんなでワイワイ、というよりもお家で家族で楽しむクリスマスが主流になりそうですね。家でじっくりとクリスマスを楽しむというもの普段はなかなかできないもの。

お部屋を飾ったり、アドベントカレンダーを置いてカウントダウンしたり、あの人に何をプレゼントしようかと思いにふけったり…。そんなクリスマスもまた思い出のひとつになりそうですね。