コストコ チキンのリメイクで、簡単で美味しい時短料理レシピ

市販パスタソースでクリームチキン

材料 4人分

マッシュルーム

1～2パック

冷凍ブロッコリー

約1カップ

コストコロティサリーチキン

半身分

クリーム系パスタソース

2～3人前

シュレッドチーズ

1/2～1カップ

作り方

所要時間20分

STEP1

フライパンでマッシュルームを炒める。冷凍ブロッコリーはシリコンスチーマー等に入れレンジで加熱。（加熱時間は調整してください）

STEP2

チキンの身を食べやすい大きさのダイス状に切る。

STEP3

ブロッコリー、チキン、クリームパスタソースをフライパンに加え加熱

STEP4

3を耐熱容器に入れシュレッドチーズをふりかけ175℃のオーブンで約10分。表面のチーズがこんがりしたら出来上がり。

調理のポイント

• お好みのキノコでお楽しみください。
• 今回は瓶入りアルフレッドソースを使用。お好みのクリーム系パスタソースを活用してさらなる時短調理を実現します。

圧力鍋任せでメインになるチキンスープ

材料

コストコロティサリーチキン

1/4～1/2身分と残りの骨

冷蔵庫にある残り野菜

適量

塩・コショウ

適量

ニンニク（お好みで）

適量

ネギ（お好みで）

適量

作り方

所要時間20分

STEP1

チキンの身を手でほぐす。

STEP2

冷蔵庫にある野菜（今回はセロリを使用）を洗い、好みの大きさに切る。

STEP3

身を取り除いて残った骨、野菜、スライスしたニンニクを圧力鍋に入れ、最後に材料がひたひたになるくらいの水を加える

STEP4

圧力鍋の蓋をして加熱、圧力がかかったら弱火にして15分。火を止めて圧力が下がるまで放置する。

STEP5

スープを味見し、塩・コショウで好みの味に調える。

STEP5

ほぐしておいたチキンとお好みでネギをお椀に入れ、スープを上からかけて出来上がり。

調理のポイント

• 圧力をかける時間は調整してください。
• 残ったスープは冷凍保存。後日、チキンストックスープとして様々な料理に活用できとっても便利。

しっかりお腹にたまるチキンサラダ

材料 4人分

コストコロティサリーチキン

1/4身分

ドレッシング

適量

サラダパック

適量

クルトン（お好みで）

適量

作り方

所要時間5分

STEP1

チキンの身を手でほぐす。

STEP2

1にドレッシングを入れ混ぜ合わせる。

STEP3

お皿にサラダを乗せ、その上に2を乗せる。

まとめ

コストコチキンを活用した時短料理は今回ご紹介した以外にも、鳥炒飯、チキンサンドイッチ、チキンタコス、シチューやスープなど、アイディアいろいろ。コスパよし、味よし、リメイクよしのコストコチキン。美味しいものを美味しく最後までいただきましょう！