古くて新しい「おひつ」の使い方。保温＆冷凍いらずで美味しさキープ

残ったご飯どうしてる？

炊いたご飯、一度に全部は食べきれず、余ることが多いですよね。その余ったご飯、どう管理していますか？

1. 炊飯器でそのまま保温
2. 冷凍庫に入れて保管

わが家ではこのどちらか。残りをすぐ食べきれそうなら保温、その確証がなければ冷凍、といった使い分けでした。

保温や冷凍に不満はない？

当たり前に、どちらかの保管方法をしていたのですが、それぞれ以下のような点を不満に感じていました。

保温

• ご飯が乾いて、カピカピになりがち
• 電気代がかかる
• 保温中の機械音が気になることがある

冷凍

• 味やにおいに劣化を感じるときがある
• ラップ代がかかる
• ラップによっては、レンジ利用でのラップの劣化が懸念される
• 器を使って冷凍するなら、器を洗う手間がかかる
• 解凍する手間がかかる

私は基本的に、ラップも解凍も一膳分ずつするので、残る量によっては、この作業を複数回、繰り返すことになります。

出産前は特に気にならなかったのですが育児中の今は、早く寝かせたい夜に個別にラップするのも、早く食べさせたい食前に個別にレンチンするのも、軽くストレスでした。

また、私は何より便利さを優先しますが、夫はそれより味が優先。保温や冷凍ご飯だと、文句を言うこともありました。

保温も冷凍も必要なしのアイテム

そんな中、保温や冷凍の不満を解消してくれるアイテムを見つけました。それは「おひつ」。ご飯を入れて、保管する容器です。いくつかタイプがあるようですが、わが家はこちらの陶器タイプを使っています。

コスパ◎

炊飯器や電子レンジの電気代もラップ代も不要！

手間を削減

まとめて入れるだけなので楽チン。冷蔵庫に入れた後に、電子レンジで容器のまま温め直しもOK！

味の劣化にサヨウナラ

ご飯の乾きや冷凍やけはなし！

また、保温する場合と違って、炊飯器が空くので、残り分で足らないなら追加で炊くこともできます。

こんなご家庭におすすめしたい！

土鍋や圧力鍋で炊飯している

保温ができず、「冷凍」で対応している家庭がほとんどでは？おひつを取り入れることで保存の選択肢が増えます。

次の食事でたいてい食べ切る

ご飯が余ったとしても、次の食事で食べきっちゃう場合は、いちいち冷凍するのも手間です。

家族が多い

おひつに入れたまま、一気に温め直することができるので、一膳分ずつ温め直す手間が削減できます。

わが家の使い方

1. 残りご飯をおひつに投入
2. ある程度冷めたら、おひつを冷蔵庫へ
3. 温めるときは、おひつごとレンチン。または使う分だけ、お茶碗に移してレンチン

しばらく食べないときは冷凍しますが、たいてい翌日には、なくなるので問題なし！味は、炊きたて並みとはいきませんが、長時間保温のようなカピカピの乾きや、冷凍ご飯っぽいにおいはありません。

数年間、わが家で放置されていた「おひつ」。少しの手間でも削減したい、子育て時期の今は大活躍しています。