今が旬！もちもち大根餅レシピ。具材もつけダレも、オリジナルでOK

大根を買ったら

皆さん、どう使いますか？何を作りますか？寒い季節はやっぱり、煮物でしょうか。鍋やスープもいいですね！わが家では、ここしばらくの間「大根餅」がブームです。

簡単でおいしくて、おやつにもおかずにも、お酒のお供にもなってくれる、とっても優れた万能選手です。一度試してみてくださいね。

もちもち大根餅レシピ

材料

大根おろし（軽く水を切って）

300gぐらい（大根約1本分）

白玉粉

120g

桜えび

好きなだけ

きざみネギ

好きなだけ

コーン

好きなだけ

作り方

STEP1

大根おろしは軽く水気を切る

STEP2

白玉粉を入れてよく混ぜる。桜えび、コーン、きざみネギも加えて混ぜる（白玉粉の量は、様子を見ながら加減してください。丸めるときに少しベタつくくらいで、ちょうどよい柔らかさに仕上がります）

STEP3

手のひらで丸くまとめたものを、ごま油を熱したフライパンで焼き、焦げ目がついたら裏返してふたをし、10分ほど弱火でじっくり火を通す

STEP4

好みのつけダレをつけて、召し上がれ！

具材はオリジナルでOK

大根餅の具材ですが、わが家ではネギや桜えびをよく使います。でも、具材はこれに限らず、お好みの具材を組み合わせて楽しんでください。

コーンやソーセージ、ベーコンは子どもに人気です。青じそや明太子を入れても◎！ちりめんじゃこを入れてもおいしそう。こんな感じで、家族の“おいしい組み合わせ”を見つけてみてくださいね。

それぞれ、いろいろ…が楽しい。うれしい

大根餅はシンプルにしょうゆで食べるのも良いですが、しょうゆに少しカラシを混ぜてみたり、だししょうゆにしてみたり、白だしで食べてみたり、ゆずこしょうやラー油、ちょっとこだわりの塩につけてみたり。調味料を少し変えてみるだけで、何通りにも楽しめます。

家族や友達と言えど、好みはいろいろです。それぞれ好きな味付けで、でも一緒に楽しめるのって、うれしいですよね。ちなみに…私は白だし派です。