東銀座「BOULANGERIE L’ecrin」料理に寄り添う絶品パン

File 2. 東銀座「BOULANGERIE L’ecrin」

夏休み真っ只中、昼間の移動には日傘や帽子が欠かせない時期になりました。

大好きなパンを買いに行くにも、できるだけ刺すような日差しの下は歩かずに済むところを探してしまいます。

メトロの駅の階段を上がったら、すぐそこにある「BOULANGERIE L’ecrin（ブーランジェリーレカン）」はまず移動面でおすすめできるパン屋さんです。

銀座4丁目交差点、歌舞伎座にも近いロケーションですが、落ち着いた雰囲気の「BOULANGERIE L’ecrin」。行きやすさ以外にもおすすめしたいポイントはこの3点です。

1. 基本の食事パンがやっぱり美味しい
2. 食事パンだけじゃない！コンパクトだけれど多種を展開
3. レストランでお試し、気に入ったらお土産に!?

「L’ecrin」グループの“パンの台所”

ミキモトビルに新装開店となった本店、「銀座レカン」をはじめ 、同居する「ロテスリーレカン」、上野の「ブラッスリーレカン」といったグループのレストランで提供しているパンを一手に焼き上げるのが「BOULANGERIE L’ecrin」。

販売スペースはロテスリーレカンの入り口左手、料理に寄り添うように、レストランの入り口を彩ります。

よく目に付く壁に陳列されるフランスパンや、食パンは、看板商品であり人気商品。レストランのパン屋さんだけにシンプルなパンは間違いがありません。

腰高の陳列台には定番から提案まで

壁から目を落とすと、平台には少数ずつ多種が並べられています。クロワッサンやベニエ（フランスのドーナツ）など、馴染みのある商品はもちろん、コーンパンやレモンのチャバタといった一捻りされたものもあり、どれもこれも気になってしまいます。

パンだけでなく、マカロンやパウンドケーキなどの洋菓子も美味。バレンタインやホワイトデーにはイベント商品も登場します。

家でも食べたいパン、家族に食べさせたいパン

「BOULANGERIE L’ecrin」には、レストランで食事を終えた人がよく立ち寄ります。

楽しかった食事の思い出として、家族に食べさせたくて、今度は主役として味わいたくて。理由は様々ながら、誰もがパンと食事のマリアージュに魅せられて購入しているように見えます。

シンプルなパンは、自在に加工できるので自分好みに仕立てられます。夏休みの子どもと、サンドイッチ作りで美味しく楽しい時間を共有すれば、またひとつ思い出が増えそうです。