うどん入り茶碗蒸し「小田巻蒸し」正月の疲れた胃腸にほっと優しいお味

材料 3～4つ分

ゆでうどん

1袋

卵

2個

しょうゆ

大さじ1

顆粒だし

小さじ1

水

2カップ

A

鶏ひき肉

30g

シメジ

9本くらい

ニンジン（飾り用）

3～4枚

ゆでホウレンソウ

30g

作り方

所要時間20分

STEP1

ゆでうどんは流水でほぐしておく

STEP2

卵を割り、しょうゆ・顆粒だし・水を加え、混ぜ合わせて卵液を作る

STEP3

耐熱容器に適量のうどんとAの材料を並べる

STEP4

2で用意した卵液を、3の容器に、濾しながら、ゆっくりと注ぎ入れる

STEP5

蒸す前は、こんな感じに

STEP6

ひとつずつラップで覆い、フライパンに並べる

STEP7

フライパンに2～3cmの深さくらいまで水を入れる

STEP8

ふたをして加熱。沸騰したら弱火にし、8～12分加熱する

STEP9

中まで火が通ったら、完成！

中に入れる具材はお好みでなんでも！うどんだけでもOK！

中に入れる具材は、鶏肉やソーセージ、ブロッコリーなどなんでも合います！
お好きなものを！