ごはんがススム！きのこのオイスターソース煮

材料（作りやすい分量）

シメジ

1袋（100g）

シイタケ

中4枚

長ネギ

1本

A

オイスターソース

大さじ1

酒

小さじ3

ごま油

大さじ2

作り方

所要時間10分

STEP1

きのこは石づきを落として、シメジはほぐし、シイタケは5mm幅程度の薄切りにする

STEP2

長ネギは斜めの薄切りにして、水の入ったボウルの中でネギ特有のぬめりを取って、その後に水気を絞る

STEP3

鍋にごま油を熱して、長ネギを弱火でほんのりと色づくまで炒め、きのこを入れるしんなりしたらAを入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成

※保存の目安：冷蔵3～4日、冷凍2～3週間

大人向けアレンジ

“まとめし”の味付けは基本1歳半の子どもでも食べられる味付けがベースです。なので大人には少々物足りないと思われるかも？

煮詰めると味が濃くなりますが、濃いめがお好みの方は、煮詰めている時に味見をして、追加でオイスターソースを大さじ1/2程度入れてもいいかと思います。ついお醤油を入れたくなるかもしれませんが、塩気が強くなりすぎるかもしれないので、そこはお好みで。