切り餅を入れて炊くだけ！もっちもち「おこわ」が驚くほど簡単に完成

中華ちまき風おこわの作り方

材料 4～5人分

切り餅

2個

米

3合

めんま

1びん（100g）

焼き豚

100g

ねぎ

15cmくらい

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

ごま油

大さじ1

飾り用ねぎ（あれば）

適量

作り方

所要時間10分

STEP1

米は30分前に洗い、水けを切っておく。切り餅は1cm角に切っておく。焼き豚も1cm角に切り、ねぎは細かく刻んでおく

STEP2

炊飯器の内釜に1の米を入れ、調味料とメンマのびんの汁を入れてから水を3合の目盛まで入れて軽く混ぜる

STEP3

2に1の具と切り餅を乗せて炊飯する※所要時間には炊飯時間は含みません

STEP4

炊き上がったらよく混ぜる。器に盛り、お好みでねぎを散らしてできあがり

甘栗の栗おこわの作り方

材料 4～5人分

切り餅

2個

米

3合

甘栗

1袋

酒

大さじ2

塩

小さじ1

ごま（あれば）

適量

作り方

所要時間5分

STEP1

米は30分前に洗い、水けを切っておく。切り餅は1cm角に切っておく

STEP2

炊飯器の内釜に1の米を入れ、調味料を入れてから水を3合の目盛まで入れて軽く混ぜる

STEP3

上に甘栗と切り餅を乗せて炊飯する

STEP4

炊き上がったらよく混ぜる。器に盛り、お好みでごまを散らしてできあがり

今回のウツワの話

この紫のお茶わんは私が毎日使っているものです。こちらは結婚後2年ほど住んでいた福島県にある、会津の陶器市で購入しました。

程よい厚みと土のざらざらした感じが手になじむお気に入りです。2個あったのですが、一つは割れてしまいました。

2個あったころは長男と私で使っていましたが、一つ割れてから長男はちょっと大きめのお茶わんに移行し、それも割れてしまって今は小ぶりの丼（主人のお茶わんより一回り大きいもの）でご飯を食べています。

お茶わんが割れるのは悲しいけれど…。サイズアップを検討するいい機会になっているわが家です。