運動会や今夜のおかずに串に刺さない簡単焼き鳥、野菜も一緒に焼くだけ

材料 4人分

鶏もも肉

小さめ2枚（400g）

長ネギ

1/2本

パプリカ

1/2個

シイタケ

4個

A

醤油

大さじ4

みりん

大さじ2

サラダ油

大さじ2

砂糖

大さじ1

作り方

所要時間30分

STEP1

鶏肉は大きめのひと口大に切る。長ネギは3～4cm幅、シイタケは石づきを切り落とし半分に、パプリカは大きめのひと口大に切る

STEP2

ジッパー付きの保存袋に、鶏肉・調味液を入れ、30分以上漬け込む（時間外）焼く数分前に、野菜を加え軽くもみ込んでおく

STEP3

オーブン板にクッキングシートを敷き、漬け込んでおいた鶏肉・野菜を広げ、オーブンで焼く。オーブンの下段に入れ250度（予熱なし）で15～20分。両面グリル機能付きのオーブンなら強火で12分

STEP4

鶏肉や野菜に焦げ目がついたら、完成！

かぼちゃなど硬めの野菜でも作れます！

作り方

所要時間10分

STEP1

かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分加熱しておく

STEP2

鶏肉は調味液と一緒にジップ付きの保存袋に入れ、漬け込んでおく

STEP3

オーブン対応の容器に、漬け込んでおいた鶏肉と、STEP1で加熱したかぼちゃを入れる

STEP4

オーブンで焼く。オーブン板に容器を乗せ、下段に入れ250度（予熱なし）で15～20分

STEP5

鶏肉・かぼちゃに焦げ目がついたら、完成！

夕食にも運動会のお弁当にも！

大きめに切った鶏肉は、甘辛く子どもが大好きな味。焼いた長ネギは甘くトロトロ、調味液を吸い込んだかぼちゃは煮物のような食感です。惣菜の焼き鳥では味わえないわが家風味はおいしいですよ。

朝、下ごしらえしたものを晩ごはんのおかずに。焼き加減はグリルに任せて、その間に子どもと一緒に食卓を準備するゆとりも生まれる！また、これからの季節、運動会のお弁当にもおすすめ。その場合は、子どもが食べやすいようにかわいいピックに刺して、彩り豊かに！