すぐ完成！しらたき主役の2品、彩り豊かなかみかみレシピとたらこ炒め

材料 4人分

しらたき（アク抜き不要タイプ）

1袋

ニンジン

3cmくらい（20g）

A

たらこ

1/2腹

卵

1個

料理酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

食塩

ひとつまみ

アサツキ

適量

炒め油

適量

下準備

1. たらこは薄皮を切り開き、スプーンなどで中身を取り出す
2. しらたきはところどころ切って、長さを短くする
3. ニンジンは太めの千切りにする
4. 薄皮を取り除いたたらこと卵・調味料を混ぜ合わせる

作り方

所要時間10分

STEP1

フライパンを熱し油をしき、水気を切ったしらたきとニンジンを炒める

STEP2

しらたきがキューキュー音がするまで炒めて、水分をよく飛ばす

STEP3

混ぜておいた卵液を一気に流し入れる

STEP4

全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら、完成！お好みでアサツキを散らす

しっかりと水分が飛ばすことで、食感も良くなります。味がボケずに調味液を含みやすくなるので、しっかりと味がつきますよ。

ピンク色でかわいいアレンジレシピ

材料 4人分

しらたき（アク抜き不要タイプ）

1袋

たらこ

1腹

A

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

食塩

小さじ1/4

青のり

少々

下準備

1. たらこは薄皮を切り開き、スプーンなどで中身を取り出す
2. しらたきはところどころ切って、長さを短くする
3. 薄皮を取り除いたたらこと調味料を混ぜ合わせる

作り方

所要時間10分

STEP1

フライパンを熱し、水気を切ったしらたきを炒める

STEP2

しらたきがキューキュー音がするまで炒め水分をよく飛ばしておく

STEP3

混ぜておいた調味液を一気に流し入れ、全体を混ぜ合わせる

STEP4

たらこに火が通ったら完成！お好みで青のりを散らす