ササッと作れる「うどん餃子」はわが家の人気メニュー

材料 4人分

うどん玉

2玉

ひき肉

180g

ニラ

半束

卵

2個

小麦粉

大さじ2

塩・コショウ

適量

ゴマ油

仕上げ用適量

作り方

所要時間15分

STEP1

うどん玉を細かく切り、ニラもうどんに合わせて3～4cm程度の長さに切ります。

STEP2

うどん、ひき肉、ニラ、卵、小麦粉をすべてボールに入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を付けます。後でポン酢などを付けていただく場合は薄味でもOK。

STEP3

フライパンをあたためて、少し多めの油を入れ、一口サイズに焼きます。両面にこんがり焦げ目が付いたら完成です。仕上げにゴマ油をひと回しかけると風味がグンと良くなります。彩りとして、花の型で抜いた薄切りのニンジンを添えてみました。

この「うどん餃子」は、小学校の先生の家でいただいた思い出のメニュー。ゴマだれやポン酢に付けて食べるのがオススメです。ポン酢が苦手なお子さんは、焼く前に醤油を少し入れると、タレなしで、そのままおいしく召し上がれますよ。