味見が止まらな～い！旬の根菜のオーブン焼き。メインの付け合わせにも

イチオシの根菜のオーブン焼き

レンコン、ニンジン、ゴボウの3種焼きです。メインの付け合わせにもぴったりです！

材料 （作りやすい量）

レンコン

小1本

ニンジン

小1本

ゴボウ

1/2本

オイル

大さじ1～2

塩

適量

作り方

所要時間30分

STEP1

レンコンは皮ごと洗って7～8mmの厚さの輪切りに、ゴボウは皮ごと洗って泥を落とし6～7mmの厚さに、ニンジンも皮ごと洗って6～7mmの厚さに切る

STEP2

切った野菜をボウルに入れ、塩とオイルを絡ませる

STEP3

天板にオーブンシートを敷いて、重ならないように野菜を並べ、200℃のオーブンで18～20分ほど焼く。野菜につまようじなどを刺してみて、柔らかくなっていたら完成

サツマイモもおいしい！

サツマイモもおいしいです！薄切りで焼くと固すぎたり、火が通りすぎてパサパサしたりしがちなので、1.5cm角の棒状に切って焼くといいですよ。ホクホクおいしいので、おやつに出しても大好評♪

今回の道具の話

週に3～4回オーブンを使うわが家なので、パンやお菓子のときは基本的に、洗って何度も使えるタイプのシートを利用していますが、料理系は汚れがひどいので、オーブンシートを使います。

私のなかで「オーブンシートは少量で高い」というイメージなのですが、この業務スーパーのオーブンシートは20mの大容量で265円、と超お買い得！のイチオシ商品です。気兼ねなくたっぷり使えますよ！