ひとくち食べたら止まらない！保育園の人気メニュー「肉団子のもち米蒸し」

材料

もち米

100g

合びき肉

300g

タマネギ

中1/2個

パン粉

20g

卵

1個

食塩

3g

しょうゆ

10g

水(蒸し用)

150g

作り方

所要時間25分

STEP1

もち米を2時間以上浸水させる(浸水時間は所要時間含まず)。※前日の夜にセットしてもOK

STEP2

タマネギをみじん切りにする(食感が気になる場合は500wレンジで2分加熱しておく)。ボールに水以外の材料を合わせて、よく混ぜる

STEP3

バットや皿に、浸水したもち米を広げる。STEP2の肉ダネを丸めて、もち米の上で転がす(今回の肉ダネは15g)

STEP4

フライパンにクッキングシートを敷き、STEP3の肉団子を隙間をあけて並べる

STEP5

クッキングシートの下に水を入れる

蓋をして、中火で13分火にかけたら完成！
※蒸し器で蒸す場合は、13～15分蒸してください。

できたてが一番おいしいです♪


大人はシュウマイの感覚で、からししょうゆで食べるのもおいしいです。

レシピエピソード

実は給食の定番おかず！小学生の頃、給食で食べたことがある方もいるかもしれません。私自身も小学校の給食で食べていて、再現したメニューです。

食べやすいサイズなので、ひとくち食べたらパクパク止まらないおかずです！下味がついていて、蒸すことで肉もフワフワになり、そのままでもおいしく食べられます。

初めて見る子どもたちの反応は、「えー！お肉にお米がついてるー！やだー！」なんて騒ぐのですが…。ひとくち食べると「これおいしいー！」と高評価をもらえています(笑)。

もち米をつけることで満腹感も出るので、食べ盛りの子どもたちにピッタリです。フライパン蒸しも、クッキングシートを使えばとても簡単に出来ます！ぜひお試しください。