卵・牛乳不使用「レンチンで簡単クレープ」生地はアレを使って焼く手間なし！

春巻きの皮をクレープ生地に

クレープが食べたいけれど生地を作るのが大変そう…と躊躇してしまう人、必見です！ レンチンで簡単に作れるクレープがあります。春巻きの皮を使って作るのです。

ちょっと違うのでは、と思うかもしれませんが、春巻きの皮は小麦粉、水、塩などからできています。クレープの生地は主に小麦粉、牛乳、卵、砂糖から作ります。どちらも小麦粉に水分を加え、薄くのばして焼くため、おおよそ同じなのです。

春巻きの皮をベースにすれば薄く焼きあげる手間もなく、手軽にクレープを楽しむことができます。しかも焼きむらができることもなく、焼きすぎることもなく、失敗しないもちもち食感の生地が作れます。

今回紹介するレシピでは、春巻きの皮を水に浸して作りますが、水ではなく牛乳、卵、砂糖を混ぜ合わせた液体に浸すのでもOK！ よりクレープ感が増しますよ。

もちもち春巻きクレープ

材料（2～3人分）

• 春巻きの皮…2枚
• 水…適量
• バナナ…1本
• ホイップクリーム…適宜
• チョコレートシロップ…適宜

作り方

1. 耐熱皿にラップを敷いておく
2. バットに春巻きの皮を入れ、水を注いで全体が濡れたらすぐに取り出し、（１）にのせ、電子レンジで加熱する（600Wで20秒）
   

   

3. 取り出したら半分に切り、バナナ、ホイップクリーム、チョコレートシロップを好みでのせて巻く
   

   

   

   

この生地は卵や乳製品を使わないので、アレルギーの心配がある人にも食べてもらえるかと思います。春巻きの皮も米粉で作っているものを選べば、小麦粉アレルギーにも対応できます。クレープを楽しむきっかけになると嬉しいです。

工程に火を使うこともなく、ひとつだけ作ることもできるので急なおやつにも最適です。トッピングは好みのものを好きなだけ。巻き方にも決まりはないので、四辺をすべて包むもよし、紹介したように一カ所見えるようにしてもよし。

ただ、生地がとても柔らかく破れやすいので、そっと優しく扱ってくださいね。子どもと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。