材料はきなことみずあめだけ！節分おやつに簡単「きなこねじり」の作り方

もうすぐ節分！きなこで作るおやつはいかが？

2月になるとすぐ節分！まだまだ寒い日は続きますが、暦の上では春ももうすぐですね。節分といえば豆まき。厄や悪いものを鬼に例えて福豆を投げて外に打ち出したあと、歳の数だけ豆を食べますが、この豆まきになくてはならない存在が大豆です。

その大豆を原料とするきなこで作られた「きなこねじり」（きなこ棒）が、ただいまわが家の子どもたちの間でなぜか大ブーム（笑）！しかも原材料名を見たらなんともシンプル。これは家でも作れそう？と作ってみたところ、とても簡単にできることが判明！ほっこりおいしいお手製「きなこねじり」、ぜひ節分や普段のおやつにお試しください。

基本の「きなこねじり」の作り方

材料（10～12個分）

みずあめ

50g

きなこ

35～40g

仕上げ用きなこ

適量　

作り方

所要時間約15分

STEP1

みずあめを耐熱容器に入れて、10～20秒ほどレンジにかけてやわらかくする

STEP2

1のみずあめにきなこを35g加えて混ぜ、練り合わせてひとかたまりにする。ベタベタまとまらない場合は、少しずつきなこを足して調整する

STEP3

食品用ビニール袋やラップなどで包んで、麺棒で1cmほどの厚さにのばす

STEP4

食べやすい長さに切ってねじり、きなこをまぶして完成！

アレンジ1．ほろにががおいしい「抹茶きなこねじり」

基本のきなこねじりのきなこに、小さじ1の抹茶を加えて作り、最後の仕上げ用きなこにも少量の抹茶を加えます。製菓用の抹茶は100均で手に入りますよ。

アレンジ2．プチプチ食感がクセになる「黒ゴマきなこねじり」

基本のきなこねじりのきなこに、大さじ1ほどの黒ゴマを加えて作り、仕上げ用きなこにすり黒ゴマを混ぜてまぶしました。すりゴマがなければきなこだけでもOK！もちろん白ゴマでも。

固くなってしまったら…

きなこもみずあめも常温保存可能な食品ですが、時間がたつとどんどん固くなってしまいます。固くなってしまったらきなこ飴として楽しむのもよいのですが、口に入れておくには向いていない形状ですね…。翌日などに固くなってしまったら、レンジで数秒温めるとやわらかくなるのでお試しください。