保育園の人気レシピ「UFO揚げ」。餃子の皮がぷっくり！アレンジも自由

材料 約10～13個分

ギョウザの皮

20～26枚

豚ひき肉

30g

ジャガイモ

中2個

しょうゆ

10g

砂糖

5g

塩

適量

揚げ油

適量

作り方

所要時間20分

STEP1

ジャガイモを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れる。1/3くらいまで水を入れて、ラップをし、500wの電子レンジに5分かける。柔らかくなったらつぶしておく

STEP2

鍋にひき肉と調味料を入れ、火が通るまで炒める。炒めたら1と合わせるこのときに、味の最終調整を。好みでカレー粉やチーズを入れてもおいしいです！

STEP3

水（分量外）を用意。餃子の皮を置き、その中央に2を置く（今回は20gずつのせました）餃子の皮の端に水を1周つけて、上にギョウザの皮を1枚のせるまた、端に水を1周つけて、折り曲げていく

STEP4

170℃の油で揚げる揚げると、真ん中がプクーッと膨らんできます（油から上げるとしぼみます）

STEP5

こんがりきつね色になったら、できあがり片手で食べられるので、パーティーや持ち寄りの一品にもぴったりです。

レシピエピソード

見た目の形がUFOの形に似ていることから、「UFO揚げ」と呼ばれています。手で持って食べるおやつなので、みんな食べる前に「ブーン」と、目の前を飛ばしてから食べています。（笑）

このUFO揚げは、中身のアレンジが自由自在。今回のジャガイモのほかに、スイートポテト生地や餃子の生地を入れても、おいしいですよ。

UFO揚げのポイントは、油からバットにあげるときに、端を持つこと。真ん中の膨らんだところをつかむと、皮がやぶれてしまうので注意してくださいね。