子どもが食べやすいミルフィーユ！食べにくさを解消した簡単レシピ

子どもが食べやすいミルフィーユ

子どもがミルフィーユを食べるとき、半分も食べられなかったのでは!? と思うくらいこぼしたり飛ばしたり…結構な大惨事になりますよね。見た目はかわいいミルフィーユですが、大人だってちょっと食べにくいかもしれません。

そんな経験からうまれた「ザクザクミルフィーユ」。材料を食べやすく組み立てればいいじゃない！と思ったのです。

生クリーム✕ヨーグルトで作る軽めのクリーム

今回は、生クリーム✕ヨーグルトにいちごジャムを加えて、春らしい淡いピンク色の軽めのクリームにします！生クリームだけだと重たくなるので、ヨーグルトを加えて甘さ控えめで爽やかな味わいに。ヨーグルトの酸味と乳脂肪が反応して、生クリームだけより早く泡立つという利点もあります。

生クリームを泡立てるハードルの一つは、氷水を用意することではないでしょうか。ですが今回紹介する分量は少ないので、氷水で冷やしながら泡立てなくても大丈夫です。

電動泡立て器ならさらにあっという間ですが、手動でも3～4分くらいを目安に混ぜてみましょう。これは子どもが好きな作業なので、お願いするときは深めのボウルで、動かないよう濡れ布きんを敷いて、多少飛ばしても広い心で受け止める覚悟で挑みましょう！慣れれば飛ばさなくなりますよ。

もちろんカスタードクリームでもOK！レンチンで簡単に作れます。作り方は以前紹介していますので、参考にしてみてくださいね。
レンジで簡単「カスタードクリーム」を作ろう！子どもにお手伝いしてもらうポイントも

パイはどうする？

レシピでは冷凍パイシートを焼いて食べやすい大きさに砕く方法を紹介します。ですが、市販のおかしのパイを活用すればもっと手軽に作れます！今回は「源氏パイ」でも作ってみました。どちらにしても、手で軽く砕くという楽しい作業がありますよ。

「いちごのザクザクミルフィーユ」の作り方

材料（4～5個）

• A 生クリーム…10cc
• A ヨーグルト…大さじ1
• A きび砂糖…大さじ1
• いちごジャム…大さじ1〜（好みで）
• 冷凍パイシート…1/2枚
• きび砂糖…少々
• いちご…8～10個
• 粉糖…適宜（好みで）

作り方

1. 材料Aをボウルに入れ、
   
   泡立て器で角がしっかり立つくらい泡立て、好みの分量のいちごジャムを加える
   
   ＊甘さ控えめのクリームで、いちごジャムで甘さを足していきます
   
2. 冷凍パイシートを常温で5～10分ほどおき、オーブンシートに置いてフォークで穴をあけ、きび砂糖を軽くまぶし、1000Wで温めたトースターで5～7分ほど焼く
   
   ＊パイシートを割ってみて生焼けの場合は、アルミホイルをかぶせて焦げないようにして、さらに2～3分追加加熱しましょう
3. パイシートを取り出し粗熱が取れたら、食べやすい大きさに砕き、いちごは縦に4～5等分、大きければさらに小さく切る
   ＊市販のおかしのパイを使う時も、同様に食べやすい大きさに砕いてください
4. うつわにパイ、
   
   クリーム、
   
   いちご、クリーム、
   
   の順に盛り付け、
   
   最後にいちごをトッピングしたら粉糖を振る
   

レシピではきび砂糖を使用していますが、好みの砂糖でOK！盛りつけは一例なので、好きなように盛ってください。

パイを砕いたりクリームを混ぜたり、いちごを切ったり盛りつけに挑戦してみたり…一緒に作ると盛り上がると思いますので、ぜひ親子で楽しみながら作ってみてくださいね！