あったかメニュー、カブのみそ炒め煮。味噌汁にもアレンジできる

材料（作りやすい分量）

厚揚げ

1枚

カブ

3個

豚こま肉

150g

ごま油

小さじ２程度

A

だし汁（または水）

1カップ（200cc）

みそ

大さじ1程度

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

作り方

所要時間20分

STEP1

カブは皮をむいて縦半分にし、1cm程度の厚さに切る。厚揚げは横半分に切った後1cm幅に切り、豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく。Aは混ぜ合わせておく

STEP2

鍋にごま油を中火で熱し、豚こま肉を入れて炒める。軽く色が変わったらカブを入れて炒め、全体に油が回ったら厚揚げを加えて1～2分炒める

STEP3

鍋にAを入れて落としぶたをして、中火で6～8分ほど煮て完成

※保存の目安：冷蔵2～3日

アレンジ

“まとめし”の味付けは基本、1歳半の子どもでも食べられる味付けがベース。「大人には少々物足りないかも？」と思ったら、アレンジして味を変えてみてくださいね。

だし汁を少し多めにすると、そのまま味噌汁として出すこともできます。また、辛いものが好きな人は、食べるときに七味をかけても美味しいですよ。