鬼滅の山かけうどんを再現してみた！うどんじゃなくて蕎麦にしたけど

鬼滅の山かけうどんおいしそう！

鬼滅の刃のアニメに出てくる「山かけうどん」をご存知ですか？あれが、おいしそうでおいしそうで、一度再現してみたいと思っていたんです。うどんがなかったので今回はお蕎麦で作ってみました〜！

大和芋と比内地鶏スープが手に入ったので...

スーパーではなかなかお見かけできない大和芋と比内地鶏スープが手に入ったので、鬼滅の山かけうどんを再現してみることにしました。

〈材料〉2人分
・大和芋　小2個
・めんつゆ　小さじ1
・比内地鶏スープ　200g
・水　600ml
・ネギ　15cm
・刻みのり　適量
・卵　2個
・蕎麦　2束
・わさび　適量

卵の白身わさびがポイントの鬼滅山かけ

〈作り方〉
1.比内地鶏スープと水を鍋に入れ火をかけ沸騰したら火を止めます。

2.大和芋をすりおろし、月見用の卵を白身と黄身に分けます。白身をすりおろした大和芋に入れ、めんつゆを入れてよく混ぜます。

3.蕎麦を茹でている間にネギをみじん切りにカットします。

4.1のスープをお椀に入れ、3の茹でたお蕎麦またはうどんを水切りしてお椀にいれます。

5.2ですりおろした山かけを入れ、刻みネギ、のり、黄身、最後にわさびを入れたら完成です。

大和芋に白身が入っているのでふわふわ！そして、わさびが決め手でした。とってもおいしかったです！ごちそうさまでした。