カロリー減！話題の「チーズティー」を豆腐で代用してみたら…。

『チーズティー』知ってますか？

おさまることを知らないタピオカブームの傍（かたわ）らで、新たなトレンド『チーズティー』が話題になっています。台湾発祥の飲み物で、お茶などのドリンクの上に、ふわふわのチーズホイップをかけた新感覚ドリンク。いまや専門店も出ているほどです。

甘じょっぱいチーズケーキをムース状にしたようなホイップと、中国茶が意外と合うんだとか。

気になるけど好みじゃない人もいるみたいだし、試してみるには出しにくいお値段設定…（相場550円前後）

自宅で作れる！だけど、カロリーが…。

専門店でなくても、自宅で簡単にお店の味が再現できるようです。

＊材料＊
クリームチーズ
生クリーム
砂糖
塩


＊作り方＊
クリームチーズ・砂糖・塩をなめらかになるまで混ぜてから、生クリームを少しづつ加える感じで材料を全て混ぜ合わせる。

ダマがなくなればOK。6分立て程度で。

味見してみました。うん、チーズケーキ（そりゃそうだ）！美味しくないわけがない。

このホイップをお好みのドリンクの上に、ふわっとのせて完成～。

あー…ぅん…。個人的には、チーズかけずに別々に食したい（苦笑）。

子ども達にはスイーツ感覚で大好評！…だけど、使う材料が高カロリーすぎて怖い。

低カロリーな『豆腐』でアレンジ！

低カロリーのチーズケーキとして、豆腐を使ったチーズケーキのレシピってありますよね？あんな感じをイメージして、ダイエットの強い味方『豆腐』で作ってみます。



生クリーム（100ｇあたり）：392kcal（植物性）～433kcal（乳脂肪）
豆腐（絹）（100ｇあたり）：56kcal

カロリーだけでなく、低糖質・高たんぱく質なのもダイエットにgood！

＊材料＊
クリームチーズ　30～35g（フィラデルフィア 2個分(15g×2)）
豆腐（絹）　100ｇ（水切り不要）
砂糖　大さじ１
塩　少々

＊作り方＊
基本の作り方と同じ。材料を混ぜ合わせます。

生クリームバージョンと豆腐バージョンを並べて試食してみました。

味の感想は…
豆腐バージョンは、豆腐の独特な風味が出てしまうけど、これはこれでアリかも！
生クリームのとは別物ですね。

豆乳が苦手な人、カロリーオフに興味がない人にはオススメできない。レモン汁を少々加えれば、さっぱり感が増して豆腐味が少し改善されました。
砂糖をハチミツに変えてみるのもいいかもしれません。

豆腐チーズホイップを投入してみたら…

沈む…！！(想定外)

比重の違いでしょうか。そーっと落とし入れても、キレイに2層にはならないみたい。見た目的には、生クリームのほうが映えますね。

ドリンクとしても、スイーツとしても。

使う飲み物をシンプルなドリンク（お茶など）にすれば、カロリーを抑えられます。甘さのあるドリンクにすれば、スイーツとしても楽しめます。タピオカ×チーズティーもありですよね。

甘めのドリンクを使う代わりに低カロリーの豆腐チーズホイップを使ってカロリー調整する、ていうのも手作りならではのアレンジ。自宅で簡単にできるので興味のある方は試してみてください。

そもそも、チーズティーが好みかどうかの問題もあるので、まずは王道の生クリームバージョンから試してみることをお勧めします！