きゅうりを大量消費！子どもにも好評のレシピ5選。作り置きにも

きゅうりの季節がやってきました！

毎年この季節には親戚から大量のきゅうりが届きます。しかも今年は超巨大！こんな巨大きゅうりが50本も届きました。子どもたちも私も大好きなきゅうり♪今回はきゅうりをたくさん使った作り置きレシピです。

もずく酢

材料…きゅうり、もずく、かんたん酢、白だし、砂糖

きゅうりを輪切りにして全部混ぜるだけ。うちでは冷蔵庫で3〜5日くらいもつので助かっています。

くらげきゅうり

材料…中華くらげ、きゅうり

きゅうりを千切りにして市販の中華くらげ（お総菜）と混ぜるだけ。わが家は薄味好きなので、調味料を足さなくてもちょうどよく仕上がります。

ピリ辛浅漬け

材料…きゅうり、かんたん酢、白だし、豆板醤

密閉袋に入れて一晩漬けたらできあがりです。豆板醤をほんの少しだけ入れると、辛すぎず飽きのこない味になって子どもたちにも大人気♪

春雨サラダ（マヨ）

材料…きゅうり、ハム、春雨、鶏ガラ、塩コショウ、マヨネーズ

春雨をゆでて粗熱をとったら、ハム、鶏ガラ、塩コショウを混ぜる。冷めたらきゅうりとマヨネーズを混ぜてできあがり。

中華風春雨サラダ

材料…きゅうり、ハム、春雨、ごま油、鶏ガラ、白だし

春雨をゆでて粗熱をとったら、きゅうり以外の材料と混ぜる。冷めたらきゅうりを混ぜてできあがり。

これからの季節にピッタリですね〜

お弁当にも使えるし、夕飯の彩りにも便利♪きゅうり大量消費の作り置きレシピでした！