共働き・3人育児家庭に最適化した効率よく「料理」する工夫

共働きで子ども3人を育てるわが家。生活を快適に回す工夫を重ねた結果、家事負担が大きい「料理」はここ数年でやり方がまるっきり変わりました。

小さな工夫から、大掛かりな設備投資まで。共働き育児に最適化されつつあります。今回は、そんなわが家の料理のプロセスをお届けしたいと思います。

1｜買い物は台所でする

食品はネットスーパーで買っています。台所にパソコンを持ち込み、食品在庫をチェックしながら食材をカートへポチポチ。

ネットスーパーの便利なところは、過去の履歴が分かるところです。毎回同じものを履歴からパッと選ぶため、買い物時間はせいぜい10分程度になりました。

2｜献立は毎週同じルーティン

メイン食材は、生鮮食品の魚が2,3日分、冷凍大袋の肉を1,2種類を週1で購入します。

そのため、週前半（買い物直後）は煮魚や焼き魚が、後半はカレーや麻婆豆腐が多いです。献立は毎週ほぼ同じルーティンで回っています。

3｜材料の下準備は道具に頼る

ニンジンやタマネギなど、毎週使う野菜はスライサーでまとめてカットします。材料の下ごしらえは、後述するホットクック稼働中に並行作業しています。

4｜調理はホットクックにお任せ

調理はフライパンも鍋もほぼ使いません。1年前の育休復職前に導入したホットクックが大活躍です。

休日はホットクックで茹で野菜や煮物の常備菜をつくり、平日はカレーや豚汁をまとめて調理しています。

最近はホットクックでできる料理ばかりをつくるので、「ガスコンロいらないな～」と思うまでになりました（笑）。

5｜配膳は食卓でする

以前は、プレートに配膳していましたが、子どもが増えてからは事前に盛り付けて…が億劫になりました。

最近は、食卓にお箸や食器をまとめて出して、各自で使う食器を並べてもらいます。

おかずは、大人がその場で食べるぶんだけ盛り付けます。もう少し子どもたちが大きくなれば（小学生くらい？）、盛り付けも自分たちでやってもらいたいな。

6｜片付けは食洗機にお任せ

食器洗いは食洗機にまるっとお任せ。「食洗機が壊れたら、休みを取ってすぐに買いに行く！」と、夫が豪語していました。完全に同意です。

まとめ

以上がわが家の料理プロセスです。

帰宅時間は夜7時。子どもたちはお腹を空かせているので、食事準備にかけるのはせいぜい15分ほど。ホットクックで事前につくっておいた「煮物」や「スープ」が中心です。

いまは幼児の子どもたちが、もう少し大きくなると「炒め物」や「揚げ物」をがっつり食べたがるんだろうなぁ…といまから戦々恐々。次の課題は、これらをさっと調理する仕組みを作ることに設定しておきます。