失敗か成功か!?正直…好みが分かれるキャベツのパンケーキ

お好み焼きがおいしいということは…

キャベツの大量消費レシピのひとつにお好み焼きがありますが、もしかしたらキャベツのパンケーキってのもありかもしれない！と思い、実際に作ってみました！気になるお味は…？作り方とともに紹介します。

■材料

キャベツ…100g
卵…1個
小麦粉…150g
ベーキングパウダー…小2
牛乳…100cc
砂糖…40g
塩…1つまみ

■作り方

1.粉類は先に計量し、泡立て器でよく混ぜておく

2.粗くカットしたキャベツを耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジ1分～1分半加熱する

3.粗熱がとれたキャベツをフードプロセッサーまたはミキサーで撹拌する（必要に応じて、牛乳を少し加えながら　※分量内）

4.卵、牛乳、（3）をよく混ぜる

5.粉類も加え、さっくりと混ぜる

6.ホットケーキと同様に裏表焼く

7.お好みではちみつやバターをかけても◎

気になるお味は…？

キャベツの主張があまりないだろうと思っていたのですが、意外としっかりキャベツと分かります…（笑）。100gも入れたので50g程度だと、もっと自然かもしれません。

駄菓子を食べているような甘いお好み焼きを食べているような…正直、私は好みではありませんでしたが、子どもたちはぱくぱくと食べていました。

失敗なのか、成功なのか…いまいちわからないキャベツのパンケーキですが、気になる人はぜひ作ってみてください（笑）。