意外に簡単!? 生クリームとゼラチン不要の濃厚かぼちゃプリン

朝夕の冷え込みが体にこたえます。歳を感じます、αです。さて、今回は、かばちゃのスイーツを紹介します。子どもはもちろん、夫も、おじいちゃんおばあちゃんからも好評なかぼちゃプリン！

何だかハードル高そう？と身構えちゃいますが、意外に簡単にできるので、かぼちゃがおいしいこの季節、お安く手に入れたら、ぜひ作ってみてください！それでは、さっそく・・・

材料

【カラメルソース】
・砂糖　150g
・水　カップ1/4
・熱湯　カップ1/4
【プリン液】
・かぼちゃ　1/4個（正味300g）
・卵　3個
・砂糖100g
・牛乳　カップ2

作り方

１．カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、キャラメル色に焦がす。火からおろして熱湯を注ぎ入れる。（飛び跳ねる事があるので注意！）熱いうちに、耐熱容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

（少し面倒なカラメルソース作りなのですが、あるとないとでは全然おいしさが違うので、ぜひ作ってください。）
（私は、朝にカラメルだけ作っておいて、一回忘れます？笑）
（家でカラメルソースが作れる事を初めて知った時の感動を今も忘れません。そして、砂糖と水とお湯で作られていた事に驚愕した事も）

２．プリン液を作る。かぼちゃのわたと種を取り除き、ぶつ切りにする。

３．耐熱容器に入れレンジで約5～10分柔らかくなるまで加熱する。（竹串がすっと通ればOK）

４．ここで皮を取り除く。

（かぼちゃって硬いので、柔らかくしてから皮を取るタイプです。熱いけど、包丁ダーンより怖くないです（笑）多分、包丁使いが下手なだけなのですが）
（かぼちゃの皮は、捨てるなんでもったいない！サラダやかき揚げに入れてしまいましょう）

５．そこへ牛乳・砂糖を投入し、ブレンダーで撹拌。
（離乳食作りで大活躍したブレンダー様は、今も現役でいい仕事してくれます。感謝。ブレンダーって便利♪）

６．粗熱が取れたら、卵も加えさらに撹拌。
（気になる方は、ここで裏ごしするとなめらかup！　めんどくさい時は、割愛可！）

７．６．のプリン液を１．に流し入れ、湯を張った天板、160度に温めたオーブンで30～40分焼く。

８．冷蔵庫で冷やして完成！

カラメルソースと絡めてお召し上がりください。ちょっとスィートポテトの様なホクホク感もとっても美味です。