冷凍弁当15個で朝のドタバタ一切なし！弁当箱ごとレンチンするだけ♪

2歳、4歳、7歳のお昼事情

どうも！2、4、7歳ママのゆかヨガです（←この数字を読んだだけで、わが家のドタバタ事情を察していただけると幸いです）。今年から3人分のお弁当生活がスタート。学校でお弁当も頼めるのですが、娘は断固拒否！！理由は、全て食べないと嫌だから…何度も「残してもいいよ」と伝えても、いやなものは嫌。シクシク(:_;)泣くもんだから、こちらとしても踏ん切りつかずにおりました。

お弁当って、詰める作業でさえ時間を取られるもの。他の家事が滞ってしまうんですよね…そこで立ち上がったのが、わが家の料理担当の夫。お弁当の時間が楽しいものであってほしいとの願いを込めて、冷凍弁当を思い立ったのです。

冷凍できるお弁当箱

週末に1週間分のお弁当を作り、冷凍庫へ。お弁当箱は、冷凍できるものを使っています。シリコンカップは100均のもので、シックな色味がお気に入り♪

中身1．鉄板の唐揚げ

1週間に一度なので、ここは贅沢に油を使いカリッと二度揚げしております。多めに作り、その日は大人も楽しんでます。

中身2．定番卵焼き

普段はだし巻き卵派のわが家、お弁当に入れる際は、かための卵焼きにしております。

ポイントは、水分を極力減らすこと！

冷凍する際の食材は極力水分をおさえると、レンチンし時間が経ってもおいしく食べられます。

朝、レンジで3分半加熱するだけ♪

画像は解凍前のカチカチ弁当。これを当日の朝、レンジで3分半ほど加熱し粗熱をとれば完成！この方法で、朝のドタバタがかなりスムーズになりました。

完食♪

偏食の子ども達もこの冷凍弁当だと完食してきてくれ、とても気持ちよく弁当箱も洗えます♪