親子でクッキング！4歳双子のナス克服大成功レシピ。つかみ食べやお弁当にも

今日も元気に三兄弟の母をしています、サンタの母です。今年の夏、昨年とは違って困ったことがひとつありました。

それは　\\ 4歳の双子がナスを食べなくなった // 　ということです。

昨年まではパクパク食べていたのですが、今年は煮びたしにしてもパスタに入れても箸をつけなくなってしまいました。

よく「ナスには栄養がない」なんて言われますが、実はカリウムによる夏バテ防止、むくみ改善作用や、ポリフェノールの抗酸化作用により免疫力UPも期待できる食材です。

好き嫌いも発達の一部だとは思うけれど、こどもたちにも食べてもらいたい…。

我が家の場合、栄養うんぬんよりも『畑をしている義実家から大量に送られてるので一緒に消費してもらいたい！！』というのが母の本音ですが

克服のために親子で作れるレシピを試してみましたのでご紹介します。

◇ナスの餃子ピザ◇

【材料】（１０個分）
・餃子の皮　　　20枚
・ナス　　　　　中1本
・スライスベーコン　1パック（ハーフサイズ）
・チーズ　　　　適量
（溶けるタイプでも溶けないタイプでもお好みでOK）
・ピザソース　　適量
・サラダ油　　　大さじ５程度
（焼揚げ用）　　　

【手順】
1、ナスを5mm～１cmの厚さに輪切りにして水にさらす。
2、ベーコンは幅1cmほどで切る。
3、餃子の皮にピザソース、水気をふき取った1、2、チーズを乗せる。
4、3のふちに水をつけ、もう一枚の餃子の皮と具を挟みしっかり押さえる。
5、4を多めの油で両面こんがりするまで揚げ焼きする。

我が家では1～3を子ども達にお任せしました！

克服レシピのポイント

実は以前、ナスのミートパスタを作る際にナス克服の目的で子ども達にナスをカットしてもらいました。

結果は惨敗……。見事にナスだけ残していました。

そこで今回は「自分たちで料理＋ナスを隠す」という作戦をとったというわけです。

ナス餃子ピザの結果は…双子ともパクパク食べました！まるでお菓子を食べるかのように手で持ってサクサク食べていました。

「ナス食べられたね～おいしいね～！！！」という声かけも忘れずにしたので、これはもうナス克服間違いなしです！
（その後、まだ他のナス料理を出していないので希望的観測です……）

冷めてもおいしい！

このレシピ、冷めてもおいしくいただけたのでお弁当にもかなりおすすめです。

親子でクッキングについては、料理に慣れていない子どもに任せるのは親の忍耐力がかなり必要になりますので、余裕のあるときだけをおすすめします。