しりしりより人気!?にんじんのクリームチーズ和えレシピ

こんにちは、サンタの母です。以前、「ブロッコリーのクリームチーズ和え」レシピの記事を書きましたが、今回は「にんじんのクリームチーズ和え」レシピを紹介します。

レンジ調理なので、あっという間にできちゃいます。

◆材料◆

・にんじん・・・好きなだけ
・クリームチーズ・・・好きなだけ
・レモン汁・・・少量
・塩・・・少々

大ざっぱですみません。でも、調味料も塩だけなので失敗の少ないレシピです。

◆手順とポイント◆

１．にんじんをスライサーなどを用いて細かい千切りにします（スライサーがない場合はピーラーで薄く削いでもおいしいです）

２．塩少々を振り、ざっと混ぜたらラップをして電子レンジで2分加熱します。

３．一度レンジから取り出し、クリームチーズを小さくちぎって入れます
〔ブロッコリーのときと同じく、双子がつまみ食いにきました！〕

４．レモン汁をふりかけます
（レモン汁を加えることで、にんじん独特の臭みを和らげることができます）

５．適当に混ぜたら、再度ラップをして1分半加熱します

６．レンジから取り出し、溶けたクリームチーズを全体に絡めるように混ぜたら完成です♪

ちなみにこの日は夫の希望でにんじんしりしりも作りましたが、子どもたちにはクリームチーズ和えの方が人気でした！

さらにレーズンを加えればデパ地下惣菜風でおしゃれにもなり、子どもたちの喜びもひとしおです。