超簡単！超万能！手作り調味料「ペペロンしらす」がおいしすぎる！

こんにちは。小２女子＆年少女子の4つ違い姉妹ママO-mama＊です。

休園・休校・職場のクラスター発生で久しぶりの更新となってしまいました…今月もよろしくお願い致します。

さて、今月はいろいろなブロガーさんが「おすすめの調味料」を紹介してくれるとのこと！楽しみで仕方ない毎日です。

では私は…と考えながら冷蔵庫を開けると「そうそう、これがいつもある」と思った手作り調味料がありました！さっそくレポートします。

ちょっとその前に…ワーママ８年目の私と作り置き。

本題に入る前に。３月という時期ですので、復職を控えているパパとママも多いと思います。私もワーママ歴８年目です。

長女を産んで１年後。初めての復職では、例のごとく「作り置き」に憧れて実践していましたが、あっという間に断念。次女を産んで１年後の２回目の復職では、最初からいろいろなことを諦めました。

以前、その内容をブログにしていますので良かったら読んでください！
2度目の職場復帰で私がやめたこと、はじめたこと。作り置きも家事も無理しない！

そんなわけで「作り置き」をやめてしまった私でも、簡単に常備出来る調味料のご紹介です！

名付けて「ペペロンしらす」

先日、しらす入りのペペロンチーノを作っている時に思いついたので、こう名付けてみました。なんかネーミングセンス０な感じ(笑)

さっそく作っていきましょう！

材料　量は全てお好みで！
■しらす（特売の時に大量に購入。すぐに食べれない時は傷むので冷凍してくださいね）
■チューブにんにく（大好きすぎて毎週買ってる。もちろん本物のにんにくでも可）
■オリーブオイル（油類ならなんでも）
■お好みで鷹の爪やシソなど

作り方

１）材料をフライパンに全部出します。順番に炒めた方がいいのかも…ですが、面倒くさいので全部出しちゃいます（笑）鷹の爪も入れる人はこのタイミングで入れてくださいね。

２）炒める。シソを入れる人は炒め終わってから、混ぜ込んで。

終わり。作業時間は３分もあれば終わります。超簡単、超速い。

冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫に入れます。１週間ぐらいは余裕で保存可能かと思います。いつもそれまでになくなっちゃうので、不確かですみません（笑）

何に使える？

では、どんな風に利用しているか見てみましょう！

１）オンザライス

まずは食べるものが何もない時に（みんなそんな日ない？）。我が家はもち麦と白米の半々ですが、とっても相性が良いです！もりもりご飯も食べれます。

２）チャーハン

同じく何も食べるものがない時に、もしくは腹ペコキッズたちが「ご飯が足りない！」と言ったときに。冷凍庫の冷凍ご飯でチャーハンを作ることが多いのですが、そのチャーハンにぴったり！

ご飯に入れて炒めるだけで、あっという間に完成！味付けいらずですが、薄いと感じた人はちょっとお醤油で整えてくださいね。

３）サラダとか、パスタとか、釜玉うどんとか、納豆に混ぜるとか。

あまりに何にでも入れるので、写真が撮り切れていなくてすみません。

我が家ではその他にも、
１）サラダの上にかける
２）パスタに混ぜる、かける
３）釜玉うどんに乗せる
４）納豆に混ぜる
などして食べています。

そもそも調味料なのか？

ここまで紹介しておきながら「これって調味料？」と思った私ですが、調味料の定義を調べると「料理全体の味をととのえる働きをするものの総称」とのことなので、ま、いっか。多めに見てください（笑）

調味料の「作り置き」は続きやすい。

以前にもブログに書いた通り「作り置き」を諦めた私ですが、「作り置き調味料」はかれこれ３年も続いています。

なんでこれは続くんだろう…と考えた時に気付いたのが、「作り方が簡単であること」と「何にでも使える」ということ。手順が簡単なのに、どの料理にも使えることが続く秘訣かもしれません。

これから復職のみなさんへ

これから復職が待っているパパさん、ママさん。どうぞ手を抜いてください、頑張りすぎないでください。

私もこの８年を振り返ると、「何をあんなに必死になっていたんだろう」「何をあんなに頑張りすぎていたんだろう」と自分でも不思議なぐらいです。

パパとママが笑顔でいてくれることが一番だと思います！一緒に頑張りましょう！