常備菜より冷凍きのこストック！栄養満点で忙しいズボラママに最適

ご無沙汰しておりまーーす！

こんにちは。小4女子＆年長女子の4つ違い姉妹ママO-mama＊です。

ご無沙汰しておりますが、皆さま、新生活はどのようにお過ごしですか？私は、私生活には大きな変化はなかったものの、職場の部署変更で残業の毎日…。すっかり「ぎゅって」もご無沙汰してしまいましたが、また少しずつ復帰させて頂きます！はじめましての方もいましたら、どうぞよろしくお願い致します！

さて、今日は残業続きの私が愛用する「冷凍きのこストック」についてレポートします！常備菜が苦手な忙しいパパママにオススメです！

復職と私。

ちょっと、その前に。4月から職場復帰されたパパ・ママも多いことと思います。私も過去に2回ほど育休を経験しました。その時に書いたブログを少し紹介しますね。
仕事と家事・育児どうしてる？みんなのタイムスケジュールを紹介。ワンオペ、分担、育休パパなど

読んで頂ければわかりますが、私は常備菜作りをやっていた過去がありますが、今はやめています。

値上げの今こそ！安価のきのこたちを

値上げラッシュの中、比較的安価で保たれているきのこたち。諸説あるようですが、冬に比べて鍋物などが減り、需要が減るため安価で保たれるとか。たしかに、冬よりお財布に優しい価格ですよね。

賞味期限も伸びて、旨味もアップ！

「冷凍きのこ」の良いところは、値段だけではありません！冷凍することで、賞味期限は1カ月ぐらいまで延長可能で、旨味もアップ！良いこと尽くしですね！

えのき編～

では、さっそく！冷凍きのこストック作りをしていきましょう！まずは、えのきから。わが家は子どもたちも大好きです！

まずは、根元を切り落とします。

好みのサイズへカット

次にお好みのサイズにカットします。小さいお子さんがいる家庭では、特に小さめがオススメです。

ここがポイント！

切ったえのきを保存袋に入れていくのですが、ここがポイント！きちんとほぐしておくと、使う時にとても便利！ここは手間でも、しっかりほぐしていきます。

冷凍へ

あとは、保存袋の空気を抜いて、なるべく平らにして冷凍庫へ！なるべく平らにすると、使う時に使いやすいです。

しめじ編～

次にしめじのご紹介です。しめじも根元を切って、ばらします。

保存袋にばらして…

保存袋にばらして入れていきます。こちらも重ならないように入れていくと良いです。

冷凍へ

空気を抜いて、しっかり密閉します。なるべく平らに冷凍庫へ。

ミックスもオススメ！

きのこは1種類ではなく、2種類以上のミックスもオススメ！私は、単独バージョンとミックスバーションを作っています。用途によっては、ミックスも使いやすいので、お気に入りのミックスを作ってくださいね！

さっそく、使ってみよう！

さっそく使ってみましょう！冷凍庫から出して、そのまま使えます！

おお～鍋の中でばらけていく～

お味噌汁でも、スープでも！とにかく冷蔵庫に何もない日も、栄養面が心配な日も、オススメです！

簡単なのに、栄養面アップ！

忙しい毎日に、自分も、家族も、子どもたちも、栄養面が心配なパパママも多いのでは？上手にストック作りをして、元気な毎日を過ごしましょう！