レンチンしかしません！カレー風味ズッキーニの最速5分レシピ

みなさん、おつかれさまです。もうすぐ３歳、７歳姉妹おかん、ヨシダダケです。わが家の夕食メニューに最近割と頻繁に登場し始めた「一品」を紹介させてください。しかも世のお母ちゃんたち皆大好き（ワタシだけ？ｗ）『レンチン』レシピです。

キッチン立って火のそばにいるだけで汗だくになりません!? そしてもう夕方のパワー、エネルギー、HPがゼロに近いときでもなんか作らねば…というときでもレンジでチンだけ！のレシピでございます。

材料はコレだけ

・ズッキーニ　１本
・お好きな味のドレッシング　大さじ１
・カレー粉　小さじ１

ズッキーニを切ります

輪切りだと３歳前の次女が食べにくいかなと思い、何となく「いちょう切り」にしましたが、輪切りでもなんでも良いと思います。お好みで。

耐熱性ボウルに・・・

切ったズッキーニを入れて、レンチン600wで２分！ちなみに私はスリコ（3コインズ）の「ちょこっとボウル」が便利すぎて好きすぎる。普段こればかり使っていますが、耐熱ボウルに軽くラップでももちろんOK！

２分後

ボウルを取り出して、そこにドレッシング（うちはピエトロ♪）大さじ１とカレー粉小さじ１を加えてさっと和えます。

そしてまたレンチン！

さらにレンジで600w1分30秒加熱して、味をさらに馴染ませている！（はず！）レンチン後、取り出してよく和えたら、できあがり。カレー風味の良い香りが食欲をそそります～。

子どももパクパク！

同じ（？）ウリ科のキュウリが苦手な長女も、『姉と真逆』野菜大好き次女ももちろんパクパク♪一瞬で無くなっていたので、びっくり。こういう（野菜の）副菜系はぜったい後回しにしたり最悪残すことも多々あるのに！カレー味の効果かな？！

今がまさに旬

スーパーの野菜コーナーで、他の野菜に比べても今特に割と安いと感じるズッキーニ。キュウリの仲間かな？と勝手に思っていたワタシ。どうもカボチャの仲間だそうです。どうりでキュウリっぽいえぐみというか青臭さ？が無いのだな、と納得です。

時短＆簡単！そしておいしい！！

レシピというほどのものでもないですが・・・立派な一品になります。ズッキーニ切って出来上がりまで約５分で完成。もちろんこれが立派な主菜！とはちょっと言い難いかもですが、メインにプラスの野菜一品にぜひ。もちろんパパとママのお酒のアテにも完璧です。