鍋をするなら使いたい出汁3つ！偏食幼児が完食する時短ごはん作り

鍋が恋しい冬。もつ鍋、すき焼き、水炊き、しゃぶしゃぶ、海鮮鍋、おでん。みなさんはどんな鍋が好きですか？私はどれかひとつ選ぶならすき焼きです。

偏食な息子が野菜をよく食べるのもすき焼き。いろいろな肉の部位を食べ比べして、ロースが好きだなと気づきました。寒くなってきたので、こたつであたたまりながらゆっくり食べたくなります。

鍋作り、といえば、かかせないのが出汁、つゆ。我が家は昆布を使うことが多いのですが、昆布以外で気に入っているのは佐藤水産 天然鮭の無添加燻製 サーモンチップ、藤井海産物店 あじさば混合削り節、石川県の海老粉。いい出汁がでておすすめです。

時短になるスープ状態で売っている鍋用出汁も◎無印良品の養生鍋はリフレッシュにもってこいです。

サーモンチップはそのままおやつやおつまみに。削り節は白菜とマヨネーズで和えてサラダ、焼きそばトッピング。海老粉はやきめしの仕上げに使うととても美味しい◎

白菜、ねぎ、春菊、大根、かぶ。冬野菜を鍋でおいしくいただきましょう。