保育園の栄養士直伝おやつ！子どもと楽しく作れる「五平もち」レシピ

保育園で出た美味しいおやつ

うちの子たちの通っている保育園では15～16時がおやつタイムです。

おやつと言ってもおかしではなく、軽食が出ます。
献立表を見るとケーキやパンはもちろん、味噌ラーメンやうどんなど種類は様々です。

帰宅後、夕ご飯を全然食べないので「どうしたの？おなかすいてないの？」と尋ねてみると、「おやついっぱいお替りしちゃった」との答え。

献立表を見るとピラフ！ピラフ何回もお替りしたならそりゃお腹は空いてないだろうよ・・・。

そんな美味しい保育園のおやつですが、娘が「とっても美味しかった！」と調理場さんからわざわざレシピまでもらってきた「五平餅」のレシピをご紹介します。

「レシピもらってきたから作って！」とお願いされたら作るしかありません！笑

材料

＜材料（約4人分）＞

・白米（240g）
・もち米（240g）
・水（白米の量+もち米の量×1.6）
・みそ（20g）
・砂糖（10g）
・みりん（16g）


白米やもち米の量は目安なので、家族の人数に合わせて調節可能です。

水の量は白米の量+もち米の量×1.6で計算していただければOKです。

作り方

（１）お米ともち米を混ぜて一緒に炊く

これは普通にお米を研いでいただき、混ぜて水を加えて炊飯器で普通に炊いてください。

（２）炊き上がったら熱いうちにボールに移して木の棒などで潰す

2歳の息子もお手伝いをしてくれたのですが、木の棒でつぶすほど力がなかったので、ポテトサラダを作るじゃがいもマッシュ用のしゃもじ（？）でつぶしました。

このあと180℃のオーブンで焼くので、このときに先にオーブンを予約しておきましょう。

娘は慣れた調子で上手につぶしていきます。

潰せば潰すほど粘着力が強くなり、結構力が要ります。

根気よく潰していきましょう。

（３）お米の粒がだいたい潰れたら、手のひらよりも少し小さめの小判型に形を作る

もうほぼお餅のような状態です。

手に水をつけるときれいに成型できますが、つけすぎるとべちゃべちゃになるので注意！

（４）なべでみそ、みりん、砂糖を加熱して作ったタレを塗って、180℃のオーブンで焼き色を付けたら出来上がり

みそ、みりん、砂糖を鍋にドーンと投入します。

加熱するととろみが出てくるので、よく混ざったらできあがりです。

すりごまを加えてもおいしかったですよ！

このタレを先程の小判型のお米に塗っていきます。

スプーンですくって、裏で伸ばすと上手に塗り広げられました。

あっという間に完成！

我が家は食べやすいように割りばしを刺してみました。

モチモチに加え、味噌の香ばしさがマッチしてとてもおいしかったです。

ふむ、娘たちはいつもこんなおいしいおやつを食べているのか～、と羨ましくなりました。

市販じゃなくて、たまには手作りおやつもいいですね。

調理場さんありがとうございます～！！