2021.08.21 / 2021.08.22
わが家のカレー事情
これまで夫が作れる料理は、野菜炒めか鍋（もちろんダシは市販のもの）だったのですが、コロナ禍に加え、昨年は私が妊娠中だったこともあり、レシピを見ながら料理を作ってくれるようになりました。といっても麺類や丼物程度ですが、夫にとっては大進歩です！
数少ない夫の手料理の中でも、スパイスカレーは4歳の子供も「パパのカレーが食べたい！」というくらいおいしいので、夫に作り方を聞いてみました。
カレールウは使わず４種のスパイスだけで作るチキンカレー
作り方はこちらのレシピがベースで、トマトピューレはいれずに旬の野菜を入れたり（夏はナスがおすすめとのこと）娘も食べられるように、チリパウダーと香菜は後入れにしたり夫なりにアレンジしているようです。
鶏肉はほろほろ柔らかく、4種類のスパイスだけとは思えない程ほどに、スパイシーで食欲がわくカレーです。
たった4種類のスパイスでできるので、ぜひ皆さんも作ってみてください！
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夫と小1娘、3歳息子との4人家族です。
お出掛け・育児・美容など、日々の生活が少しでも楽しくなるような情報を発信したいです。