カカオの果肉と豆を一緒に味わうチョコレートデザート。ベルアメール自由が丘店

昨年の春にベルアメールの自由が丘店がオープンしました。そちらでイートイン限定メニューとして出されているのがカカオの実を模したティラミスです。

スペシャルデセール フローラルカカオ ～オリジナルティラミス～ 1,760円（税込）〜

見た目がまるでカカオの実のようです。このカカオの実はビターチョコレート製で全て食べられます。実の中にはカスタードクリームとコーヒーを浸したスポンジが交互に3層入っていました。

カカオの実のチョコレートが薄いので、クリームとスポンジをすくおうとフォークを立てればコクンッといとも簡単に割れます。ビターチョコレートの苦みとパリパリの食感がティラミスのクリーミーさの中に心地よいアクセントになります。

ティラミスの上にのる白い球体は、カカオの実の果肉のソルベ。カカオの実を割ると白い果肉が並んでいるのですが、このデセールはその姿を再現しています。

パルプの下にはフランベされたバナナが敷かれています。カカオの実の果肉の南国フルーツとしての味わいをバナナの香味が補強します。チョコレートの原材料であるカカオの実に興味が湧く、すてきなデセールでした。

ベルアメールの自由が丘店の情報

東京都目黒区自由が丘2-9-4 岡ビル1F

TEL： 03-6421-1466

営業時間：10:30～19:30（カフェ L.O.19:00）

定休日：年中無休(年末年始除く)