2023.02.09
母直伝！豚の紅茶煮
正月、実家に帰った際、母に教えてもらった豚の紅茶煮がカンタンおいしい&子ども爆食いだったのでレシピを紹介します。
作り方
分量：2〜3人分
調理時間：下準備5分+ゆで時間1時間
難易度：★
・豚肩ロース（500g前後&ネットにかかってるものがおすすめ）
・紅茶のティーバッグ3つ
【タレ】
・醤油 50ml
・みりん 50ml
・酢 25ml
下準備
1．家にあるティーバッグの紙の部分を切る
2．肉が被るくらいの湯を沸かす
ゆでる
1と豚肩ロースを鍋に投入！1時間ゆでます（ほったらかしでOK）
醤油：みりん：酢＝1：1：1/2
ゆでている間にタレ作り。簡単なのでぜひ覚えてください！
「1：1：1/2」
500g前後の肉なら、50ml：50ml：25mlで十分◎
しばらくタレに漬ける
1時間ゆでたら、ネットを切ってタレに漬ける。たまにひっくり返してくださいね。
仕上げる
5mm程に薄く切り、皿に盛り付ける。わが家ではスライス玉ねぎを下に敷いたり、ミニトマト、しそをトッピング！あまりにも簡単なので、わが家のヘビロテおかずに仲間入りしました。
作り置きおかずにどうぞ！
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のっちさんさん 「衣食」に興味有！金融機関勤務育休中ママ
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猪突猛進マグロ型トライアスリート夫、3歳娘ケイティ、0歳息子レイと都内に暮らす。好きなことは買い物、食べること、読書、旅行、一人の時間。好きな言葉は「コスパ」。今後のキャリアに悩むアラサー育休中ママ。QOLを上げるべく日々試行錯誤中。