パッと作れる朝ごはん。野菜もとれる「食パンほうれん草チーズキッシュ」

今回紹介するのは、食パンを使ったチーズレシピです。

パン食にするとどうしても野菜不足になりがちですが、手軽に食べやすく、アレンジも楽しめる一品となっているので、わが家では最近登場率が上がっているレシピです。

フライパン一つで簡単にできてしまうので、忙しい朝にもぴったりです。実際、今回は写真を撮りながら、起床後15分で作りました（笑）。

それでは、早速紹介していきます。

■材料

食パン…2枚
たまご…1個
ほうれん草…1束
バター…10g
ピザ用チーズ…適量
お好みの具材…適量

■作り方

1.ほうれん草を食べやすい大きさにカットする。細かくカットした方が食べやすいです（子どもが食べる場合は特に）

2.フライパンで軽く炒める。このとき他に入れたい具材があれば、一緒に炒める。今回は余っていたツナを使用しました

3.その間に、食パンの中を四角くカットし、卵も溶いておく

4.粗熱を取った2を溶き卵と混ぜる

5.熱したフライパンにバターを溶かし、食パンの外側→4→チーズ→食パンの内側の準備に乗せて、焼いていく

フライ返しで押し付けるようにして焼く。

6.卵に火が通り、軽く焼き目が付いたら、反対側も同様に焼く

7.食べやすい大きさにカットして完成！

アレンジも自在に楽しめます

卵とチーズでしっかりと具材を包んでくれているので、子どもでも食べやすく、1歳と4歳の娘たちも喜んでパクパク食べてくれます。朝ごはんにもぴったりですが、わが家ではおやつにも登場します。

卵とほうれん草だけでも、おいしくできますし、小松菜やキャベツなどに変えてもおいしいです。

また、中にいれるお好みの具材は、しらすやコーンもおすすめですが、入れすぎると食パン2枚では入りきらなかったり、食べるときに崩れやすくなるので注意が必要です。

食パンの大きさやカットの仕方、具材はお好みで都度調整してくださいね。